枝川で明るく新装開店
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市村商店
（江東支部）
の取り組み
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市村商店（江東支部）は、ことし１月24日に新装オープンした。『枝川市場』の中で半世紀以上続いてきたが、生鮮三品を扱い、生き残った店はたったひとつになった。しかし、親子３人が明るくしっかりと地域に溶け込んだ店だ。
仮店舗の時の店看板と豊洲運河
「イチムラ」の支店
鈴木賢寿（けんじゅ）さんは昭和15年２月生まれの71歳。福島県二本松市で生まれ、15歳の30年秋10月に、豊洲にある『肉のイチムラ』で働き出した。同社の市村利夫会長が語る。
「鈴木さんは私のいとこの子どもで高校に通っていたんだけど、うちのおやじが人手が足りないからと言って、高校をやめさせて呼んだ。だから責任があった」
33年、豊洲運河を渡った先に『枝川市場』ができ、中の支店をまかされた。
『枝川市場』の看板を掲げ、〝コの字〟に最初は八百屋・魚屋・肉屋・洋品屋・乾物屋などが店を出して、昨年取り壊すまで続いた。
40年12月、同郷の栄子さんと結婚。41年12月、寿一（としかず）さんが生まれ、もうひとり女の子ができた。そして、45年にのれん分けされて、晴れて独立した。
（左から）鈴木栄子さん、賢寿さん、寿一さん。
前の店で娘の孫のみなみちゃんと
生き残りを掛けて
以来40年、豊洲は高層ビルが立ち並ぶ街になり、「ららぽーと」と「ビバホーム」ができた。南の東雲には「イオン」、北の木場には「イトーヨーカドー」と大型のショッピングセンターに囲まれている。
昨年ようやく建て替えが実現し、１月24日にオープンした。
「オープンセールはやらなかったが、周りの人から『おめでとう、きれいになった』と言われた」
得意のしゅうまい作りを担当
すんなりと後継者
寿一さんは、できたばかりの東京学館浦安高校で学び、野球をやった。後輩に西武の石井一久投手がいる。
国士舘大学を卒業してから、千葉県柏市の伊藤ハム食肉技術学校で１年間勉強。紹介されて台東区清川の上岡商会で２年間修業。
「小さい時から店を手伝っていたし、サラリーマンはあまりやりたくなかったので、すんなりと店を継いだ」
上岡の梛野（なぎの・台東支部相談役）さんには世話になった。肉のことはいつでも覚えられるからと、惣菜の勉強やレストランの店長もまかせられて、今本当に感謝している。
しゅうまいや餃子は寿一さんの専門だ。栄子さんが、揚げ物を担当。賢寿さんは店番でお客さんの接客営業と〝分業制〟が敷かれている。
惣菜・揚物が７割
惣菜・揚げ物の売り上げが多くて７割を占める。朝から午前中は揚げ物や弁当中心だ。共働きが多いのと、近くが車を止めやすいので、運送会社や清掃事務所のトラックが集まってくる。
秤売りでなく、すべてパックの単品にして、お客様に好きに選んでもらっている。惣菜・揚げ物・サラダも別々にして、ご飯も大小盛り方を変えてパック詰めにしている。
コンビニと同じく、ケースを自分で開けて取ってもらうのが好評だ。
昼を過ぎると売れたものの補充にかかる。
夕方になると、お肉が売れる。保育園に少し納めをしている。日中は暑いので、お肉は冷蔵庫でお休み中。並べていない。
生鮮三品で生残る
10年前に賢寿さんが心臓のバイパス手術をして２か月入院したが、寿一さんがその間店を支えた。
「それ以外は健康で商売をやれてきた。ねばり強く、お客様に喜ばれるようにやってきたのが良かったのかな」
今、八百屋も魚屋もない。お客様に「八百屋さんと魚屋さんがあればいいね」と言われる。カレーを作れるくらいの玉ネギを置いてある。
営業は朝９時から夜８時。日曜祭日が休み。
（上）「深川まつり」みこしの上で
（下） Ｔシャツを1000円で販売中！
「枝一睦会」副会長
東日本大震災の影響で富岡八幡宮例大祭がことし、３年毎の本まつりが中止になった。３年前の本まつりの２日後、寿一さんは病気で奥さんを亡くした。結婚したばかりだったが、ガンが見つかり手遅れだった。
店先に、作ってしまったまつりのＴシャツが売られていた。神輿連合渡御十一番の枝川で枝一睦会副会長だが、ことしは出番がない。
賢寿さんも町会の副会長として待ち望んでいた。また、〝早起き会〟に月の半分は５時から１時間参加している。朝４時に起きてでかける。
３人ともいつも明るく楽しそうだ。道行く子どもたちに「行ってらっしゃい」「お帰り」と元気に声をかける。店にだれかいないと心配される。
町会行事を大切にし、人のつながりをとても大事にしている。それが地域に根付いて店が繁盛している理由なのかもしれない。
ただ気がかりなことがご両親にひとつ。
「息子のお嫁さんを募集しています」
〔２０１１年（平成２３年）７月１５日号
「東京食肉新報」掲載〕
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