東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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お肉屋さん紹介

(資)牧商店

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特選肉を取り扱うお店

人気のお総菜のお店

小売業・卸業のお店

鶏肉を取り扱うお店

 牧勉さんは、牧商店の2代目。父の勇さんは新潟県刈羽郡長鳥村(現在は合併して柏崎市)の出身で、左官屋を営んでいた。お肉が好きで昭和8年に早稲田鶴巻町の現在の店の近くで卸業を開業。昭和25年に配給の拠点になっていた、けやき並木の早大正門通りの現住所に移転して小売りを始めた。これまで約80年の歴史を刻む。

店主より一言

店舗情報

営業時間 10:00~20:00(定休日:土曜日)
連絡先 TEL:03-3203-7530
住所 〒162-0041 新宿区早稲田鶴巻町109 

店舗PR、お知らせなど

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早大正門通りのけやき並木通りに面した店舗

 勉さんは高校を卒業すると、父と一緒に働きながら、必要なことは全て教わった。美知子さんと結婚して以来、二人三脚でお店を切り盛りしてきた。昭和の終わり頃には、3階建てのビルにするほどの繁盛を。
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人気のメンチカツは手のひらほどの大きさ

 揚げ物が評判で、スーパーやコンビニにはないメニューがある。メンチ・コロッケが自慢で、注文を受けてからパン粉をまぶし、いつでも揚げたてを出すのが売りだ。グルメ雑誌にも2回掲載され、その特集でも人気店に挙げられている。メンチカツは、塩・コショウをメインとした味付けで豚肉の甘味を生かした。1個100円が水曜日のニクの日には90円になる。ネットでも、安くておいしいと評判だ。

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レシピ紹介

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金沢風・ハントンバターライス

バターライスに半熟玉子とチキンカツを組み合わせてボリュームいっぱいに

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マヨ入りふんわりハンバーグ

マヨネーズの効果で柔らかくジューシーな仕上がりに

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鶏むね肉のキエフ風チキンかつ

フライ&ローストで香ばしくコクのあるガーリックバターソースの風味

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牛焼肉入りポテトサラダ

焼肉を加えてポテトサラダを添え物から主菜型のおかず料理に

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豚焼きしゃぶと焼き野菜のプレート

3種の焼き野菜のガロニを組み合わせた超うす切り豚肉の「焼きしゃぶ」

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油で揚げない 焼きトンカツ

少しの油で焼き揚げながら香ばしくてカロリー控え目に

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豚肉団子と春雨・野菜のスープ煮

肉団子と野菜で具だくさんの熱々スープ料理

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牛焼肉とレタスのマカロニサラダ

野菜に肉を加えて脇役のサラダを主役の惣菜に

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ひと口牛ステーキ&鶏焼きしゃぶ弁当

牛肉と鶏肉の料理を同時に詰めた贅沢感

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リンゴ入り鶏皮なし唐揚げ

リンゴを中に入れ、酸味と甘味で新たなうま味を

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今月のお肉屋さん

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秋田屋支店

124-0004
葛飾区東堀切3-1-3


美味しいお肉は専門店で♪

食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

東京都食肉生活衛生同業組合/東京都食肉事業協同組合

電話でのお問い合わせ 03-3471-6161

ご相談・お問い合わせ


営業時間 9:00~17:00 定休日:土曜・日曜・祝祭日

MAP〒108-0075
東京都港区港南2-7-19 東京食肉市場センタービル811