東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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お知らせ

2016/6/30

商人大学校上級を開催~東京都~

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東京都と公益財団法人東京都中小企業振興公社では、東京都内に小売店、飲食店、サービス業の意欲あふれる経営者・後継者・従業員を対象に、「商人大学校・上級」を開催する。

この講座では、現在開講中の基礎講座から一歩進んだ、より高度な店舗経営スキルや販促手法を習得することを目的とし、基礎講座を受講していなくても理解できる内容となっている。また、受講生は興味あるテーマの特別講座を受講し、さらなる顧客満足度の向上を目指すことができる。

上級講座では、飲食店コースと小売り・サービス業の2コースがあり、メニュー構成、外食動向、IT上級、店舗マネジメント、商品陳列・店舗レイアウトなど、さまざまな分野をテーマにしている。また、事業継承、食の科学、笑、インバウンド、音響・BGMをテーマにした特別講座も受講できる。

開講期間は上級講座が8月23日~11月1日(全5回)、特別講座が8月30日~11月15日(全6回、希望受講制)。日程および時間は資料参照。定員は60人(各コース20人、定員を超えた場合は抽選)。受講料は無料。申し込みは8月4日まで。

申し込み・問い合わせは同公社(03-5822-7237)へ。

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レシピ紹介

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生姜風味の衣と下味の鶏唐揚げ

生姜の風味と効能を活かした唐揚げを加え、定番の品揃えを強化

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鶏ムネ肉オニオンステーキと揚野菜のプレート

疲労回復効果がある鶏ムネ肉ステーキと素揚げ野菜を組み合わせ、ボリュームと栄養バランスを

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鶏そぼろ入りポテトサラダ

いつものポテトサラダに飽きたら、鶏そぼろを加えて美味しさアップ

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具だくさん・牛の肉豆腐

肉と豆腐は相性バッチリ。煮込むことでダシのおいしさと、寒さで冷えた体に温かさが染み渡る。

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牛プチステーキと鶏焼きしゃぶのワンプレート

タイプの異なる肉料理を組み合せてバランスと楽しみを

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本格四川風・ピリ辛麻婆豆腐

お肉屋さんの挽肉で味に深みを出し、辛さとも調和する仕上がりに

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鶏手羽元とゴボウのピリ辛煮

骨から出る出汁の美味しさを野菜に染み込ませる煮込み料理

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3㎝の極厚とんかつ

肉の厚さで伝わる歯応えが美味しさをアップ

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鶏肉団子と白菜のスープ煮

肉と野菜の煮込み料理をスープ煮スタイルで、手軽なレンジ調理型にアレンジ

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今月のお肉屋さん

サイトウ精肉店1

サイトウ精肉店

121-0815
足立区島根3-22-17


美味しいお肉は専門店で♪

食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

東京都食肉生活衛生同業組合/東京都食肉事業協同組合

電話でのお問い合わせ 03-3471-6161

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