2020/8/15
東京食肉市場まつり2020
３密回避難しく中止に
10月24・25日に開催を予定していた「東京食肉市場まつり」は、現時点で新型コロナウイルス感染症の終息が見通せず、開催に当たって、いわゆる３密の回避、ソーシャルディスタンスを確保できないことなどから、来場者並びに関係者の健康・安全を第一に考え、中止とすることとなった。
上質なお肉だけでなく、入手困難な銘柄肉や種類豊富な加工肉なども入手できると、回を重ねるごとに人気を集め、昨年のまつりは２万３千人を超える盛況ぶりを見せた。しかし、市場内の環境から十分な対策を取るのが困難で、大人数が集まる状況でもあることから、やむなく中止の判断に至った。
上質なお肉だけでなく、入手困難な銘柄肉や種類豊富な加工肉なども入手できると、回を重ねるごとに人気を集め、昨年のまつりは２万３千人を超える盛況ぶりを見せた。しかし、市場内の環境から十分な対策を取るのが困難で、大人数が集まる状況でもあることから、やむなく中止の判断に至った。
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ビーフかつめし
ビーフの薫り高いカツにデミグラスソースが決め手
チーズ入り鶏むね肉唐揚げ
むね肉にチーズを加えて旨味を追加したから揚げ
味噌㏌ミルフィーユとんかつ
味にも健康にも有効な味噌を挟んで厚みと柔らかさが楽しい
味付牛肉のビビンバ風焼肉
時短、お手軽調理の味付焼肉に野菜を加えてへルシーに
牛焼しゃぶサラダ＆プチチキンステーキのＷ弁当
定番のサラダ料理を美味しく調理し、牛肉の新しい食べ方を提案
シャリアピン風カットステーキキノコ添え
玉ネギを効かせたシャリアピンソースがおいしい
香味豊かな大葉と梅ｉｎ渦巻きトンカツ
大葉の薬味と梅の酸味が油を中和させてヘルシーに
豚冷しゃぶとマカロニの和風サラダ
マカロサラダに豚冷しゃぶを加えて主菜にランクアップ
チーズパセリトンカツ
衣をチーズとパセリで味を付けてソースいらず
豚チンジャオロースと鶏・野菜の素揚マリネ
８種類の野菜を豚肉料理・鶏肉料理に組み合わせたヘルシーなプレート
