東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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レシピ紹介

牛肉太切り!チンジャオロース

レシピ1

肉の太さで存在感があり、噛むごとに歯応えが楽しめる、一味違ったチンジャオロース。

材料

肉材料
・牛肉…ブロック

具材料 
・水煮タケノコ
・ニンジン
・ピーマン(緑・赤)
・もやし
・小麦粉

調味料
・オイスターソース
・鶏がらスープの素
・しょう油
・みりん
・ごま油
・おろししょうが
・ニンニク
・砂糖


作り方


牛肉を厚さ約5㎜で棒状にカット。小麦粉をまぶす。


肉を転がしながら焼き目をつけ、うまみを閉じ込める。調味料でタレを作り、肉に絡めながら炒める。

【3】
野菜を素揚げする。たけのこ、ニンジンは30秒、もやし、ピーマンは10秒。


素揚げした野菜を②に入れて、タレを絡める。

【5】
彩りを考えながら先に野菜を盛る。その上に肉を盛って完成。



●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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レシピ紹介

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今月のお肉屋さん

DSCN2990

小島精肉店

170-0011
豊島区池袋本町4-17-3


美味しいお肉は専門店で♪

食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

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