東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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レシピ紹介

フルーツ in ハンバーグ

レシピ1

フルーツの甘味と肉の美味しさをコラボした新しい感覚のハンバーグ

材料

肉材料
・豚肉こま切れ

具材料 
・玉ねぎ(みじん切り)
・パン粉
・白桃
・干し柿

調味料
・卵
・牛乳
・コンソメ
・塩コショウ
・デミグラスソース


作り方


肉を包丁で叩いて粘りを出す(食感と旨みに違いが出ます)


炒めた玉ねぎとパン粉、卵と牛乳、コンソメと塩コショウを順に入れては混ぜていく

【3】
刻んだ白桃と干し柿をハンバーグ生地の中央に包む。中央にくぼみを作る。


フライパンで2分焼いて焦げ目をつけ、裏返して1分、水を加えて2分蒸し焼きにする。

【5】
デミグラスソースをかけて完成。



●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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今月のお肉屋さん

DSCN2990

小島精肉店

170-0011
豊島区池袋本町4-17-3


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食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

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