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レシピ紹介

蒸し鶏の冷菜キムチサラダ

レシピ1

ジューシーな鶏むね肉をワサビマヨネーズで旨みを増したサラダ

材料

肉材料
・鶏むね肉

具材料 
・白菜キムチ
・ニラ
・白ごま
・カイワレ
・プチトマト

調味料
■鍋に入れる
・塩
・酒
・生姜スライス
・酢
・水

※鶏肉に和える
・練りワサビ
・マヨネーズ
・砂糖


作り方


皮を下にして鳥むね肉、塩、酒、生姜、酢、水を入れ、蓋をして中火。煮立ったら弱火10分。白くなったら、常温まで冷ます。


皮を取り、肉を手でほぐす。皮は焼いて焦げ目をつけ、肉と同じ形に刻む。

【3】
白菜キムチを刻み、※印の調味料をまぶす。鶏肉の皮、サッと炒めたニラを混ぜる。


彩りを考えながら、カイワレ、トマトを盛り付け。白ゴマと黒こしょうを振って完成。



●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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レシピ紹介

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今月のお肉屋さん

DSCN2990

小島精肉店

170-0011
豊島区池袋本町4-17-3


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食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

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