レンジで豚肉と野菜のバジル蒸し焼き
電子レンジで温めて調理をするから簡単で野菜もたっぷり
材料
肉材料
豚肩ロース…しゃぶ切り(肉のボリューム感が出せる)
野菜材料
・キャベツ…3~5㎝角切り
・玉ネギ…2㎜スライス
・ニンジン…細切り1
トッピング彩り用野菜
・パプリカ赤・黄…薄切り
・ブロッコリー…ボイル(半分に切る)
・白長ネギ…小口切り
調味料
バジルソース
作り方
【1】
キャベツ、玉ネギ、ニンジン、ブロッコリーを生で混ぜ、バジルソースをまぶす。
【2】
①の半分を皿に盛り、その上に豚カタロースを広げて載せ、バジルソースを塗る。
さらに残りの①を載せて、また豚カタロースを広げて載せてバジルソースを塗る。
(肉と野菜で4層になる)
【3】
パプリカ(赤・黄)と、白長ネギ、ボイルブロッコリーを、バランスを考えながら4層目の肉の上にトッピングする。
【4】
レタスを器全体に敷き、半分にカットした鶏唐揚げを盛る。 タルタルソースを掛け、彩りに赤黄パプリカをトッピングする。
【5】
ラップをして、レンジで6分加熱したら完成。
※野菜から出た水分が蒸気となり蒸し焼きになります。水分は味付けされたダシ汁のようになるので、具材と絡めてください。
キャベツ、玉ネギ、ニンジン、ブロッコリーを生で混ぜ、バジルソースをまぶす。
【2】
①の半分を皿に盛り、その上に豚カタロースを広げて載せ、バジルソースを塗る。
さらに残りの①を載せて、また豚カタロースを広げて載せてバジルソースを塗る。
(肉と野菜で4層になる)
【3】
パプリカ(赤・黄)と、白長ネギ、ボイルブロッコリーを、バランスを考えながら4層目の肉の上にトッピングする。
【4】
レタスを器全体に敷き、半分にカットした鶏唐揚げを盛る。 タルタルソースを掛け、彩りに赤黄パプリカをトッピングする。
【5】
ラップをして、レンジで6分加熱したら完成。
※野菜から出た水分が蒸気となり蒸し焼きになります。水分は味付けされたダシ汁のようになるので、具材と絡めてください。
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