東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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レシピ紹介

レンジで豚肉と野菜のバジル蒸し焼き

レシピ1

電子レンジで温めて調理をするから簡単で野菜もたっぷり

材料

肉材料
豚肩ロース…しゃぶ切り(肉のボリューム感が出せる)

野菜材料 
・キャベツ…3~5㎝角切り
・玉ネギ…2㎜スライス
・ニンジン…細切り1

トッピング彩り用野菜
・パプリカ赤・黄…薄切り
・ブロッコリー…ボイル(半分に切る)
・白長ネギ…小口切り

調味料
バジルソース

 


作り方

1
キャベツ、玉ネギ、ニンジン、ブロッコリーを生で混ぜ、バジルソースをまぶす。


①の半分を皿に盛り、その上に豚カタロースを広げて載せ、バジルソースを塗る。
さらに残りの①を載せて、また豚カタロースを広げて載せてバジルソースを塗る。
(肉と野菜で4層になる)


パプリカ(赤・黄)と、白長ネギ、ボイルブロッコリーを、バランスを考えながら4層目の肉の上にトッピングする。


レタスを器全体に敷き、半分にカットした鶏唐揚げを盛る。 タルタルソースを掛け、彩りに赤黄パプリカをトッピングする。


ラップをして、レンジで6分加熱したら完成。

※野菜から出た水分が蒸気となり蒸し焼きになります。水分は味付けされたダシ汁のようになるので、具材と絡めてください。

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レシピ紹介

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