東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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レシピ紹介

牛プチカット・ビフテキ(レモン風味)

レシピ1

ブームで生まれた極厚の食感を活かしたステーキ

材料

肉材料
・牛肉(好みの部位を使用)

調味料
・タレ(市販のものでも可)

作り方


厚さ15ミリの牛肉(部位は好みで)を使用。2口くらいで食べられる大きさにカットする


テンダライザーで切れ目を入れ、タレを染み込みやすくする

【3】

タレを揉み込み、2時間置く


高温に熱したフライパンで焼き目が付いたら中火にし、肉の断面の1/3まで火が通ったら返す

【5】

水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。中まで火が通ったら完成

●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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今月のお肉屋さん

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小林精肉店

151-0061
渋谷区初台1-7-5

レシピ紹介

レシピ1

素材の味が生きた塩・豚肉じゃが

シンプルな塩の味付けで素材の味を楽しめる肉じゃが

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牛肉たっぷり「ハッシュドビーフ」

簡単なのに、牛肉もご馳走感もたっぷり

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ローストビーフ・サラダ

見た目が華やかでヘルシー感もあるのにご飯にも合うローストビーフ

レシピ1

骨付き豚バラのキムチ鍋

豚肉の骨から出汁が出てコクと旨味がじゃがいもに染み込むキムチ風の肉じゃが

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野菜たっぷりのハンバーグシチュー

ハンバーグだけでなく、たっぷりな野菜も楽しめる煮込みシチュー

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ローストチキン

クリスマスの定番。ひと手間かけて丸鶏を美味しく

レシピ1

ビーフかつめし

ビーフの薫り高いカツにデミグラスソースが決め手

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チーズ入り鶏むね肉唐揚げ

むね肉にチーズを加えて旨味を追加したから揚げ

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食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

東京都食肉生活衛生同業組合/東京都食肉事業協同組合

電話でのお問い合わせ 03-3471-6161

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