東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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レシピ紹介

チーズinチキンカツ

写真-1

お肉とチーズのうま味をコラボさせた2倍の美味しさ

材料

肉材料(1枚当たり)
・鶏ムネ肉…40g

カツの材料
・スライスチーズ(プロセスチーズ)…タテ1/5
・パセリ…3g
・パン粉…15g
・小麦粉(打ち粉)…15g

バッター液
・小麦粉…25g
・卵…10g
・牛乳…20g
・塩…0.2g

作り方


鶏ムネ肉を1枚約40gにカットし、中央部を切り開く


スライスチーズをタテ1/5にカットし、肉で挟むように包む

【3】

パセリをみじん切りにし、パン粉と和える


肉に打ち粉とバッター液、パン粉をつける

【5】
180℃の油で一度揚げする。

【6】
カツを切って、断面を見せるように盛り付けて完成。



●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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今月のお肉屋さん

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小林精肉店

151-0061
渋谷区初台1-7-5

レシピ紹介

レシピ1

素材の味が生きた塩・豚肉じゃが

シンプルな塩の味付けで素材の味を楽しめる肉じゃが

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牛肉たっぷり「ハッシュドビーフ」

簡単なのに、牛肉もご馳走感もたっぷり

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ローストビーフ・サラダ

見た目が華やかでヘルシー感もあるのにご飯にも合うローストビーフ

レシピ1

骨付き豚バラのキムチ鍋

豚肉の骨から出汁が出てコクと旨味がじゃがいもに染み込むキムチ風の肉じゃが

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野菜たっぷりのハンバーグシチュー

ハンバーグだけでなく、たっぷりな野菜も楽しめる煮込みシチュー

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ローストチキン

クリスマスの定番。ひと手間かけて丸鶏を美味しく

レシピ1

ビーフかつめし

ビーフの薫り高いカツにデミグラスソースが決め手

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チーズ入り鶏むね肉唐揚げ

むね肉にチーズを加えて旨味を追加したから揚げ

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食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

東京都食肉生活衛生同業組合/東京都食肉事業協同組合

電話でのお問い合わせ 03-3471-6161

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MAP〒108-0075
東京都港区港南2-7-19 東京食肉市場センタービル811