東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

  • twitter
  • facebook
  • お知らせ
  • 組合紹介

組合員専用ページ

レシピ紹介

鶏むね肉のキエフ風チキンかつ

写真-1

フライ&ローストで香ばしくコクのあるガーリックバターソースの風味

材料

肉材料
・若鳥の胸肉…100g

その他材料
・バター…10g(1センチ角の棒状)
・ガーリック…1~2g(粉末)
・薄力粉…20g(打ち粉)
・バッター液…薄力粉20g、卵10g、牛乳20g
・パン粉…20g


作り方


鶏肉をナイフで開き、厚さ3㎜の長方形に伸ばし、塩コショウをふる。


棒状のバターに粉末のガーリックを塗り、バターが流れ出ないように鶏肉の両端を内側に折りながら包む。


【3】

打ち粉、バッター液、パン粉の順で付け、180℃で90秒揚げる。
(この時は鶏肉は半生状態。この状態で食べないように)


200℃のオーブンで5分ローストして肉に火を通す。

【5】
バターが溶けて、ローストの香ばしさが出たら完成。
(肉にはガーリックバターの風味、衣にはローストの香ばしさが付く)


●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

前のページに戻る

今月のお肉屋さん

DSCN9569

(株)吉澤商店築地店

104-0045
中央区築地4-13-15

レシピ紹介

写真-1

鶏肉とゴロゴロ野菜の照り焼き

不足しがちな野菜をたっぷり使って味付けの鶏肉をガッツリと

写真-1

金沢風・ハントンバターライス

バターライスに半熟玉子とチキンカツを組み合わせてボリュームいっぱいに

写真-1

マヨ入りふんわりハンバーグ

マヨネーズの効果で柔らかくジューシーな仕上がりに

お肉屋さんを探す

  • 地域から探す
  • こだわり条件から探す
  • お得なギフト券・クーポン券のあるお店

美味しいお肉は専門店で♪

食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

東京都食肉生活衛生同業組合/東京都食肉事業協同組合

電話でのお問い合わせ 03-3471-6161

ご相談・お問い合わせ


営業時間 9:00~17:00 定休日:土曜・日曜・祝祭日

MAP〒108-0075
東京都港区港南2-7-19 東京食肉市場センタービル811