おいしくお肉を食べようよ！レシピ紹介『マヨ入りふんわりハンバーグ』

マヨ入りふんわりハンバーグ

写真－１

マヨネーズの効果で柔らかくジューシーな仕上がりに

材料

肉材料
・牛豚合い挽き肉…60ｇ

その他材料
・マヨネーズ…４ｇ
・玉ねぎ…30ℊ
・パン粉…６ｇ

調味料
・溶き卵…６ｇ
・サラダ油…３ℊ
・塩コショウ…少々
※事前にブレンドしておく

ソース
トマトケチャップ…27ℊ
ウスターソース…９ℊ

作り方

【１】
ボウルに合い挽き肉にマヨネーズを入れ、粘りが出ない程度に軽く練り合わせる。

【２】
みじん切りにした玉ねぎを炒め、パン粉と一緒に①に混ぜ、調味料を入れて混ぜる

【３】
焦げ目がつく程度に強火で焼き、裏返したら中火に音地て水を加え蒸し焼きにする。
※柔らかいので、割れないよう静かに返す

【４】
ハンバーグを焼いたフライパンでトマトケチャップ、ウスターソースを入れてひと煮立ちさせ、ハンバーグにかけて完成。

●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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