東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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レシピ紹介

金沢風・ハントンバターライス

写真-1

バターライスに半熟玉子とチキンカツを組み合わせてボリュームいっぱいに

材料

肉材料
・鶏むね肉…60g

フライ材料
・打ち粉…5g
・バッター液…25g
・パン粉…10g

バターライス
・白飯…240g
・バター…6ℊ
・ケチャップ…36g
・塩コショウ…少々

半熟卵
・卵…2個
・牛乳…10g

ソース(既製品)
①デミグラスソース…15g
②タルタルソース…30g

作り方


鶏肉の皮を取り、打ち粉、バッター液、パン粉とつけて、170℃の油で2分半~3分揚げる


フライパンでバターを溶かしてケチャップを混ぜ、白飯を加えて炒め、塩コショウで味を調える

【3】

溶いた卵と牛乳をボウルに入れ湯煎して半熟卵を作る。ホイッパーで好みの硬さに仕上げる


バターライスに半熟卵をのせ、デミグラスソースをかける。その上にチキンカツをのせ、タルタルソースをかける

【5】
パセリやパプリカの角切りをトッピングして完成

●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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今月のお肉屋さん

DSCN0281

ミートショップ臣(オミ)

131-0043
墨田区立花1-23-5-106

レシピ紹介

写真-1

豚肉から揚げ&ポテトの冷菜サラダ

ポテトサラダに豚肉から揚げを加え、ご馳走感のある「おかず」惣菜に大変身

写真ー1

ハンバーグ&肉野菜炒めのW弁当

肉料理の超定番メニューの組み合わせで美味しさとボリューム一杯

写真-1

蜂蜜と醤油の黒いから揚げ

蜂蜜が生み出す揚げ色の黒さは注目度も高く

写真-1

鶏肉とゴロゴロ野菜の照り焼き

不足しがちな野菜をたっぷり使って味付けの鶏肉をガッツリと

写真-1

金沢風・ハントンバターライス

バターライスに半熟玉子とチキンカツを組み合わせてボリュームいっぱいに

写真-1

マヨ入りふんわりハンバーグ

マヨネーズの効果で柔らかくジューシーな仕上がりに

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食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

東京都食肉生活衛生同業組合/東京都食肉事業協同組合

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