東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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レシピ紹介

豚チンジャオロースと鶏・野菜の素揚マリネ

写真-1

8種類の野菜を豚肉料理・鶏肉料理に組み合わせたヘルシーなプレート

材料

チンジャオロース材料
・豚ロース肉…60g
・タケノコ水煮…20g
・ピーマン…20g
・ニンジン…25g
・ジャガイモ…25g

鶏・野菜の素揚マリネ材料
・鶏もも肉…60g
・ナス…40g
・生シイタケ…30g
・カボチャ…40g
・インゲン…20ℊ

チンジャオロースのタレ
・醤油…5g
・みりん…5g
・オイスターソース…5g
・酒…6g

鶏・野菜の素揚げマリネ調味料
・水…40ℊ
・和風だし(顆粒)…1ℊ
・砂糖…2ℊ
・醤油…1.5ℊ
・おろし生姜…1ℊ
・唐辛子(輪切り)…0.5ℊ

作り方


豚肉スライスを短冊にカット。塩コショウ、片栗粉をまぶす


フライパンに肉と野菜材料を同時に全部入れ、タレをかけて炒める

【3】

鶏肉を一口サイズに切り、塩コショウ、片栗粉をまぶす


鶏肉と野菜を170℃で素揚げする

【5】
鶏肉と野菜をマリネ調味料で和えて味を馴染ませる

【6】
容器に区分しながら盛り付け。好みのガロニを添えて完成
※写真のガロニは玉子焼き、ポテトサラダ、肉団子、キュウリの漬物

●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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今月のお肉屋さん

DSCN1510

肉の丸萬

142-0064
品川区旗の台2-6-5 

レシピ紹介

写真-1

味付牛肉のビビンバ風焼肉

時短、お手軽調理の味付焼肉に野菜を加えてへルシーに

写真-1

牛焼しゃぶサラダ&プチチキンステーキのW弁当

定番のサラダ料理を美味しく調理し、牛肉の新しい食べ方を提案

写真ー1

シャリアピン風カットステーキキノコ添え

玉ネギを効かせたシャリアピンソースがおいしい

写真1

香味豊かな大葉と梅in渦巻きトンカツ

大葉の薬味と梅の酸味が油を中和させてヘルシーに

写真ー1

豚冷しゃぶとマカロニの和風サラダ

マカロサラダに豚冷しゃぶを加えて主菜にランクアップ

レシピ1

チーズパセリトンカツ

衣をチーズとパセリで味を付けてソースいらず

写真-1

豚チンジャオロースと鶏・野菜の素揚マリネ

8種類の野菜を豚肉料理・鶏肉料理に組み合わせたヘルシーなプレート

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食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

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電話でのお問い合わせ 03-3471-6161

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