東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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レシピ紹介

豚冷しゃぶサラダ・焼き野菜のダブルプレート

レシピ1

冷しゃぶと焼き野菜を一つに盛り込んでボリュームたっぷりに

材料

肉材料
・豚カタロースしゃぶ

サラダ材料
・玉ねぎ
・小ネギ

・大葉

焼き野菜材料
・カボチャ
・ニンジン
・エリンギ
・ブロッコリー
・アスパラ

ガロニ
・スパゲティー
・ポテトサラダ
・フライドポテト
・フライエッグ

冷しゃぶサラダ調味料
・ポン酢
・マヨネーズ
・コショウ

焼き野菜タレ調味料
・白ワインビネガー
・オリーブオイル
・ハチミツ
・レモン汁
・おろしニンニク

作り方


しゃぶしゃぶ用にカットした豚肉を色が変わるまで湯にくぐらせ、流水で冷やす


「サラダ材料」の玉ねぎはスライスして水にさらし、小ネギ、大葉はみじん切りに。

【3】

「サラダ調味料」を作り、【1】と【2】を和える


「焼き野菜」をカットし、電子レンジで30秒ボイル(エリンギは除く)。「焼き野菜タレ」も作る

【5】
野菜をフライパンで焦げ目がつくまで焼き、タレに漬けこんで染み込ませる

【6】

冷しゃぶ、焼き野菜、ガロニを盛り付けて完成


●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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レシピ紹介

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