2016/6/23
「お肉の情報館」臨時開館
当組合の事務所がある東京都食肉市場は７月２３日、８月２０日の２日間、楽しくお肉の事柄を学べる「お肉の情報館」を臨時開館します。夏休みだけの特別な開館で、親子でお肉を学び、自由研究にも役立つと人気の企画です。
館内には食肉となる牛・豚やその枝肉、内臓の模型、毛皮の展示ほか、食肉市場内での牛・豚の加工、牛・豚の種類などの解説も充実。食肉市場の仕事や食肉になるまでの工程をまとめたビデオも見ることができます。そのほか、パネル解説や使われている道具なども紹介され、食肉と食肉市場の仕事などがわかりやすく紹介されています。
展示してある模型で、牛の大きさや枝肉の様子などを実感でき、中でも内臓の実物の重さを体験できる模型は必見です。売り場だけでは目にすることのない食肉のあらゆることが詰まっています。
自由研究にも役立つ小冊子もプレゼント。来館すると、記念品があります。クイズに答えると、「市場博士」の認定証が。
開館時間は午前１０時から午後６時。問い合わせは食肉市場管理課（03-5479-0651、http://www.shijou.metro.tokyo.jp/syokuniku/）へ。
館内には食肉となる牛・豚やその枝肉、内臓の模型、毛皮の展示ほか、食肉市場内での牛・豚の加工、牛・豚の種類などの解説も充実。食肉市場の仕事や食肉になるまでの工程をまとめたビデオも見ることができます。そのほか、パネル解説や使われている道具なども紹介され、食肉と食肉市場の仕事などがわかりやすく紹介されています。
展示してある模型で、牛の大きさや枝肉の様子などを実感でき、中でも内臓の実物の重さを体験できる模型は必見です。売り場だけでは目にすることのない食肉のあらゆることが詰まっています。
自由研究にも役立つ小冊子もプレゼント。来館すると、記念品があります。クイズに答えると、「市場博士」の認定証が。
開館時間は午前１０時から午後６時。問い合わせは食肉市場管理課（03-5479-0651、http://www.shijou.metro.tokyo.jp/syokuniku/）へ。
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牛肉とアスパラのみそ炒め
アスパラの食感と牛肉の厚みで食べ応えを
牛肉とキャベツの甘みそ炒め
春の柔らかいキャベツを使って焼き肉のように
牛肉の菜の花巻き焼き
菜の花を使って春の香りを包んだ巻き焼
焼き肉のせ白菜サラダ
冬野菜の白菜と牛肉の旨味でたっぷり食べられるサラダ
ローストビーフのミルフィーユ
クリスマスのテーブルを彩るローストビーフを使った一品
牛しゃぶとかぶの重ね蒸し
かぶと牛肉を蒸して美味しさも栄養価もばっちり
牛小間だんごとしいたけの甘酢炒め
牛肉のおいしさをギュッと肉団子に
豚肉とナスのうま煮
豚バラの脂をなすに吸わせておいしく
にらダレ牛焼き肉
香りの強いにらを使ったタレはパンチのきいた味
豚しゃぶと春キャベツのゆずこしょう蒸し
キャベツと新玉ねぎが豚肉に春の香りをまとわせる
焼き肉 おろしトマトダレ
相性抜群の豚肉と玉ねぎで味も栄養も引き立てあうステーキに。
牛肉のアスパラ巻き焼き
旬のアスパラの長さを生かし、牛肉を巻きつけて焼く簡単メニュー
豚肉と新玉ねぎのステーキ
相性抜群の豚肉と玉ねぎで味も栄養も引き立てあうステーキに。
牛肉とスナップえんどうの塩炒め
焼き肉用の牛肉を使い旬のスナップえんどうで彩りもきれいに春らしく。
