おいしくお肉を食べようよ！東京都食肉事業協同組合のお知らせ『』

2020/12/15

「福島牛」販売促進キャンペーン
12月２～15日に都内29の加盟店で

　新型コロナウイルスの感染拡大に伴うインバウンド需要の減少や輸出の停滞により、食肉の在庫が大幅に増加しているなど深刻な影響が出ていることから、国が推進している学校給食提供事業及び外食産業や観光業と連携した販売促進事業を活用し、東京都は和牛肉の学校給食提供及び食育推進事業を実施する。期間は来年１月４日から２月28日で、１～２回の実施を予定している。

　同事業により供給される和牛肉を各小中学校の学校給食の食材として活用し、全体の５割以上が和牛肉を使用したメニューを提供する。牛肉を納入する事業者は、学校や共同調理場に学校給食向けの食肉を納入している組合員が対象となっている。事業実施の際は、通常納品の有無、組合員であることの確認などのため、学校等から連絡が来る。

　対象和牛肉は国産和牛の格付けＡ４及びＡ５で、冷蔵または冷凍のもの。単価は１００ｇ当たり１０００円（税込）以内で、納品は１人約１００ｇを上限とし、児童、生徒、職員の数量となっている。納入する牛肉は、当組合でも必要な部位と数量が手配できる。

　牛肉を納品する際には、①納品予定の牛肉の見積もり（事業要請が来たら速やかに回答）②納品した牛肉の請求書と振込依頼書③納品した牛肉の個体識別番号及び格付けの分かる証明書④納品牛肉明細書――を納入先の各小中学校名とともに提出する。牛肉代金は東京都学校給食会より振り込まれるが、書類の精査により実施後30日掛かることもある。

　詳しくは、組合本部（渋谷）へ。