おいしくお肉を食べようよ！東京都食肉事業協同組合のお知らせ『』

2025/9/15

東京食肉市場まつり２０２５
10月18・19日に開催
推奨銘柄は鹿児島黒牛

市場まつり

　東京食肉市場まつり２０２５（東京食肉市場協会主催）は10月18・19日の２日間、東京都中央卸売市場食肉市場で開催する。

　今年は鹿児島県の「鹿児島黒牛」を推奨。会場では販売はもちろん、鹿児島黒牛とかごしま黒豚のしゃぶしゃぶ（ともに午前10時から）やモツ煮込み（午後１時から）の無料試食も行う（試食券を配付)。鹿児島黒牛ステーキ重キッチンカー（有料）も出るなど、買い物も鹿児島県の味覚も楽しめる。

　会場では、21社・団体が食肉・食肉加工品販売コーナーで、牛・豚の精肉を中心にハム・ソーセージなどの加工肉なども豊富にそろえ、量販店では入手できない食肉市場ならではの商品を市価より安価で販売する。

　今回推奨の鹿児島黒牛は、鹿児島県での飼養期間が最長で、鹿児島県を最終飼養地とする黒毛和種の牛肉としている。きめ細かく柔らかい肉質に、バランスよく織り込まれた霜降りがおりなす、とろけるような食感と繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨味が魅力。５年に一度開催される全国和牛能力共進会で、２０２２年に２大会連続で「和牛日本一」の栄冠に輝いた。

　そのほか、鹿児島県の特産品や、野菜、革製品、輸入雑貨などの販売コーナーが会場を彩る。イベントステージでは鹿児島県の魅力を発信するＰＲコーナーに前園真聖氏（元サッカー日本代表）、宮下純一氏（北京オリンピック競泳メダリスト）がゲストで参加。「肉バカ小池の和牛大学」などで会場を賑わす。

　入場無料。開催時間は午前10時から午後４時（19日は午後３時まで）。