蒸し鶏の冷菜キムチサラダ
ジューシーな鶏むね肉をワサビマヨネーズで旨みを増したサラダ
材料
肉材料
・鶏むね肉
具材料
・白菜キムチ
・ニラ
・白ごま
・カイワレ
・プチトマト
調味料
■鍋に入れる
・塩
・酒
・生姜スライス
・酢
・水
※鶏肉に和える
・練りワサビ
・マヨネーズ
・砂糖
作り方
【１】
皮を下にして鳥むね肉、塩、酒、生姜、酢、水を入れ、蓋をして中火。煮立ったら弱火10分。白くなったら、常温まで冷ます。
【２】
皮を取り、肉を手でほぐす。皮は焼いて焦げ目をつけ、肉と同じ形に刻む。
【３】
白菜キムチを刻み、※印の調味料をまぶす。鶏肉の皮、サッと炒めたニラを混ぜる。
【４】
彩りを考えながら、カイワレ、トマトを盛り付け。白ゴマと黒こしょうを振って完成。
●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています
皮を下にして鳥むね肉、塩、酒、生姜、酢、水を入れ、蓋をして中火。煮立ったら弱火10分。白くなったら、常温まで冷ます。
【２】
皮を取り、肉を手でほぐす。皮は焼いて焦げ目をつけ、肉と同じ形に刻む。
【３】
白菜キムチを刻み、※印の調味料をまぶす。鶏肉の皮、サッと炒めたニラを混ぜる。
【４】
彩りを考えながら、カイワレ、トマトを盛り付け。白ゴマと黒こしょうを振って完成。
●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています
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