蜂蜜と醤油の黒いから揚げ
蜂蜜が生み出す揚げ色の黒さは注目度も高く
材料
肉材料
・皮付き若鶏もも肉…240ｇ
タレ
蜂蜜…80ｇ
醤油…40ｇ
塩コショウ…一つまみ
・皮付き若鶏もも肉…240ｇ
タレ
蜂蜜…80ｇ
醤油…40ｇ
塩コショウ…一つまみ
その他
片栗粉
揚げ油
作り方
【１】
テンダライザーをして１個40～45ｇ程度に肉をおカット
【２】
タレをブレンドし、ビニール袋に肉と一緒に入れて揉み込んだら45分寝かせる
【３】
肉に片栗粉をまぶして丸く整え、油で揚げる
【４】
１度目に170℃の油で３分揚げる。２分休ませたら、２度目に１分揚げる
（休ませると余熱で中まで火が通り、２度揚げすると衣の水分を飛ばす）
【５】
蜂蜜の糖分で黒く揚げ色が付いたら完成
●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています
テンダライザーをして１個40～45ｇ程度に肉をおカット
【２】
タレをブレンドし、ビニール袋に肉と一緒に入れて揉み込んだら45分寝かせる
【３】
肉に片栗粉をまぶして丸く整え、油で揚げる
【４】
１度目に170℃の油で３分揚げる。２分休ませたら、２度目に１分揚げる
（休ませると余熱で中まで火が通り、２度揚げすると衣の水分を飛ばす）
【５】
蜂蜜の糖分で黒く揚げ色が付いたら完成
●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています
前のページに戻る
牛肉と夏野菜のフライパン蒸し
骨付き肉のうまみが出た食べ応えのある一品
牛肉のステーキ さっぱりサルサソース
ステーキをたっぷり野菜と一緒に
牛肉とアスパラのみそ炒め
アスパラの食感と牛肉の厚みで食べ応えを
牛肉とキャベツの甘みそ炒め
春の柔らかいキャベツを使って焼き肉のように
牛肉の菜の花巻き焼き
菜の花を使って春の香りを包んだ巻き焼
焼き肉のせ白菜サラダ
冬野菜の白菜と牛肉の旨味でたっぷり食べられるサラダ
牛肉とスナップえんどうの塩炒め
焼き肉用の牛肉を使い旬のスナップえんどうで彩りもきれいに春らしく。
