豚チンジャオロースと鶏・野菜の素揚マリネ
８種類の野菜を豚肉料理・鶏肉料理に組み合わせたヘルシーなプレート
材料
チンジャオロース材料
・豚ロース肉…60ｇ
・タケノコ水煮…20ｇ
・ピーマン…20ｇ
・ニンジン…25ｇ
・ジャガイモ…25ｇ
・豚ロース肉…60ｇ
・タケノコ水煮…20ｇ
・ピーマン…20ｇ
・ニンジン…25ｇ
・ジャガイモ…25ｇ
鶏・野菜の素揚マリネ材料
・鶏もも肉…60ｇ
・ナス…40ｇ
・生シイタケ…30ｇ
・カボチャ…40ｇ
・インゲン…20ℊ
チンジャオロースのタレ
・醤油…５ｇ
・みりん…５ｇ
・オイスターソース…５ｇ
・酒…６g
鶏・野菜の素揚げマリネ調味料
・水…40ℊ
・和風だし(顆粒）…１ℊ
・砂糖…２ℊ
・醤油…1.5ℊ
・おろし生姜…１ℊ
・唐辛子(輪切り)…0.5ℊ
・醤油…５ｇ
・みりん…５ｇ
・オイスターソース…５ｇ
・酒…６g
鶏・野菜の素揚げマリネ調味料
・水…40ℊ
・和風だし(顆粒）…１ℊ
・砂糖…２ℊ
・醤油…1.5ℊ
・おろし生姜…１ℊ
・唐辛子(輪切り)…0.5ℊ
作り方
【１】
豚肉スライスを短冊にカット。塩コショウ、片栗粉をまぶす
【２】
フライパンに肉と野菜材料を同時に全部入れ、タレをかけて炒める
【３】
鶏肉を一口サイズに切り、塩コショウ、片栗粉をまぶす
【４】
鶏肉と野菜を１７０℃で素揚げする
【５】
鶏肉と野菜をマリネ調味料で和えて味を馴染ませる
【６】
容器に区分しながら盛り付け。好みのガロニを添えて完成
※写真のガロニは玉子焼き、ポテトサラダ、肉団子、キュウリの漬物
●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています
豚肉スライスを短冊にカット。塩コショウ、片栗粉をまぶす
【２】
フライパンに肉と野菜材料を同時に全部入れ、タレをかけて炒める
【３】
鶏肉を一口サイズに切り、塩コショウ、片栗粉をまぶす
【４】
鶏肉と野菜を１７０℃で素揚げする
【５】
鶏肉と野菜をマリネ調味料で和えて味を馴染ませる
【６】
容器に区分しながら盛り付け。好みのガロニを添えて完成
※写真のガロニは玉子焼き、ポテトサラダ、肉団子、キュウリの漬物
●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています
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牛肉と夏野菜のフライパン蒸し
骨付き肉のうまみが出た食べ応えのある一品
牛肉のステーキ さっぱりサルサソース
ステーキをたっぷり野菜と一緒に
牛肉とアスパラのみそ炒め
アスパラの食感と牛肉の厚みで食べ応えを
牛肉とキャベツの甘みそ炒め
春の柔らかいキャベツを使って焼き肉のように
牛肉の菜の花巻き焼き
菜の花を使って春の香りを包んだ巻き焼
焼き肉のせ白菜サラダ
冬野菜の白菜と牛肉の旨味でたっぷり食べられるサラダ
牛肉とスナップえんどうの塩炒め
焼き肉用の牛肉を使い旬のスナップえんどうで彩りもきれいに春らしく。
