シャリアピン風カットステーキキノコ添え
玉ネギを効かせたシャリアピンソースがおいしい
材料
肉材料
牛肩ロース…150ｇ(厚切り）
牛肩ロース…150ｇ(厚切り）
ソース材料
玉ねぎ…24ｇ
ワイン…７ｇ
醤油…７ｇ
水…５ｇ
酢…２ｇ
砂糖…１ｇ
バター…３ｇ
キノコ
エリンギ…35ｇ
エノキ…55ｇ
シメジ…60ｇ
エリンギ…35ｇ
エノキ…55ｇ
シメジ…60ｇ
作り方
【１】
ボウルに肉とソースを入れて擦り込んだら30～60分寝かせる
【２】
エリンギはタテ半分にカットし、さらにスライス。エノキとシメジは石突を落としてほぐす。ボウルに入れてソースを絡める
【３】
フライパンで肉を焼いて取り出したら、キノコを入れて炒める
【４】
ステーキの上に炒めたキノコを乗せて完成
●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています
ボウルに肉とソースを入れて擦り込んだら30～60分寝かせる
【２】
エリンギはタテ半分にカットし、さらにスライス。エノキとシメジは石突を落としてほぐす。ボウルに入れてソースを絡める
【３】
フライパンで肉を焼いて取り出したら、キノコを入れて炒める
【４】
ステーキの上に炒めたキノコを乗せて完成
●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています
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