おいしくお肉を食べようよ！レシピ紹介『ローストビーフのミルフィーユ』

ローストビーフのミルフィーユ

ローストビーフをアレンジしたひと皿。マッシュしたじゃがいもとアボカドを重ね、ローストビーフを飾るだけでおしゃれなオードブルが完成します。見た目も華やかなので、クリスマスはもちろん、年末年始におすすめです。

材料

（２人分）
■ローストビーフ…10枚
■じゃがいも…１個（正味120g）
■アボカド…1/2個
■にんじん…適量
■塩、こしょう、オリーブ油…各少々

Ａ
バター…10g
牛乳…大さじ２
塩・こしょう…各少々

Ｂ
レモン汁…小さじ１
オリーブ油…小さじ２
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

作り方

【１】
じゃがいもは皮をむいてさっと水にくぐらせ、ラップで包んで600Ｗの電子レンジで３分30秒加熱し、柔らかくする。熱いうちにフォークでつぶし、Ａを混ぜる。

【２】
アボカドはフォークでつぶし、Ｂを加えてなめらかに混ぜる。

【３】
直径７センチのセルクル型に➊、➋の順に詰めて型をはずし、ローストビーフを形よくのせる。

【４】
にんじんをピーラーでリボン状に削って飾り、塩、こしょう、オリーブ油をかける。

●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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