東京都食肉事業協同組合は、東京都内のお肉屋さん紹介を行っています。おいしくお肉を食べようよ!

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レシピ紹介

鶏そぼろ入りポテトサラダ

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いつものポテトサラダに飽きたら、鶏そぼろを加えて美味しさアップ

材料

肉材料
・鶏むね挽肉

ポテトサラダ材料
・男爵イモ
・にんじん
・きゅうり
・レタス
・大葉

肉調味料
・砂糖
・みりん
・酒
・醤油
・おろし生姜

ポテトサラダ調味料
・マヨネーズ
・砂糖
・コンソメ
・塩
・コショウ
・マスタード
・牛乳
・お湯


作り方


調味料をすべて合わせて、鶏むね挽肉に均一になるよう混ぜる。


中火にかけて、煮汁が飛ぶまで炒り煮する。焦げないよう、箸を細かく動かす。

【3】

茹でた男爵イモを細かく砕き、60℃の牛乳・お湯を加えてよく練り、冷ます。


ポテトサラダの具材と調味料を入れ、均一に混ぜる。

【5】
鶏そぼろを少し残して、ポテトサラダを均一に混ぜて盛り付ける。

【6】
その上に、残りの鶏そぼろを盛り、彩りに大葉を添えて完成。



●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています

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今月のお肉屋さん

DSCN2990

小島精肉店

170-0011
豊島区池袋本町4-17-3


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食肉組合のマスコットキャラクターモグモグ

こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。
ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。
組合員のお店で買い物すると、手提げのビニール袋や包装紙に印刷されているよ。

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