おいしくお肉を食べようよ！お肉屋さん紹介『（有）新田ミート』

（有）新田ミート

　荒川と隅田川に囲まれて、水と緑がいっぱいな環境のなかで、新田ミートは足立区新田の住所を冠にして営業している。２代目の斉藤友一さんは『お客様の気持ちをわかろう』という感性を大切に、地域に根を張って喜ばれている。

店主より一言

店舗情報

営業時間	7：00～19：30（定休日：日曜・祭日）
連絡先	TEL：03-3911-6673 FAX：03-3911-6673
住所	〒123-0865　足立区新田３－７－１１

店舗PR、お知らせなど

新田ミートの店舗

　父の英一さんは、終戦直後に米軍相手の輪タクのほか、さまざまな職業に就いた。通称『新田豚町』と呼ばれたほど、豚を飼う家が多い地域であったため、養豚業を開始。昭和26年の秋に「新田ミート」を開店した。

　斉藤さんは高校を卒業すると、荒川を渡って隣の埼玉県川口市の精肉店で１年修業し、家業に入った。三枝子さん、弟の進さん、妹の幸子さんと家族総出でお店を盛り立て、売上げは右肩上がり。しかし、平成に時代が変わったあたりから周辺にスーパーの出店が増え、苦境に立たされた。

　それでも、強みがあった。毎月第３土曜日にサービスデーの特売をする新田商店街は、多くの人が押し寄せる。同店は牛肉入りサクサクコロッケ70円を50円、ヒレ一口カツ１００円を60円で割安で売り出す。それを目当てにしたお客が押し寄せ、忙しくてパニック状態に。リピーターとなって来てくれる人も多い。

お惣菜メニューが豊富に並ぶ。和牛メンチカツがイチオシ

　豚肉や鶏肉の売上げの方が多いが、活気に満ちているのは惣菜の方。コロッケや唐揚げの美味しさがクチコミで広まっていった結果だ。

　「お客さんがどういうものを希望しているのか、自分が買う立場だったらどうなのかを考える。お客さんが買ってくれるものが一番」

　惣菜コーナーを見ると、品物が並んでいない。揚げて置かないで、注文が入ってから揚げるためだ。和牛１００％のメンチカツ（１５０円）がイチ押し。

【「東京食肉新報」２０１３年（平成26年）３月号掲載】

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