きのこ・たたき仕上げハンバーグ
包丁で叩いて好みの肉の食感にするハンバーグ
材料
肉材料
豚肉（小間）…賽の目切りにする
具材料
・生シイタケ…３～５㍉にカット
・玉ねぎ…みじん切り
・パプリカ…茹でておく
調味料
・溶き卵とケチャップ（混ぜておく）
・コンソメ顆粒
・塩コショウ
・片栗粉
・デミグラスソース（既製品）
作り方
【１】
豚肉とシイタケを賽の目切りにする。玉ねぎはみじん切りに。
【２】
玉ねぎ、シイタケ、肉の順で混ぜ、コンソメ顆粒、液体調味料、最後に片栗粉を加える。
【３】
材料を混ぜたハンバーグ生地を粘りが出るまで包丁で叩く（好みの食感に）。
【４】
手のひらで空気抜きをして焼く（表面に小麦粉をまぶすと肉汁が閉じ込められる）。
【５】
デミグラスソースをかけ、茹でたパプリカを乗せて完成。
●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています
豚肉とシイタケを賽の目切りにする。玉ねぎはみじん切りに。
【２】
玉ねぎ、シイタケ、肉の順で混ぜ、コンソメ顆粒、液体調味料、最後に片栗粉を加える。
【３】
材料を混ぜたハンバーグ生地を粘りが出るまで包丁で叩く（好みの食感に）。
【４】
手のひらで空気抜きをして焼く（表面に小麦粉をまぶすと肉汁が閉じ込められる）。
【５】
デミグラスソースをかけ、茹でたパプリカを乗せて完成。
●「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています
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