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「あんちゃん、よくまあこんな所に店を。開いた口がふさがんない」
弟や妹たちに言われた。そして世間の人たちは言った。
「どこの馬鹿だか知んないけど、あんなたんぼの中にお化けみたいな冷蔵庫作って、若いのが５人も集まってなにするんだろう」
昭和42年の秋11月のことだった。
８人きょうだいに
飯塚和一さんは昭和18年７月生まれの65歳。神奈川県川崎市で生まれたが、すぐに戦争の疎開で茨城県下妻市宗道へ。父は故郷で養鶏場を営んだ。
和一さんには姉の秀子さん、ふたごの兄の昭一さんのほかに５人の弟や妹ができて、８人のきょうだいになった。
「昭一とそっくりで、いなかへ帰ると知らない人から挨拶されても、いなかにいる兄が冷たいと思われるので、気持ちよく返事をしている」
杵渕商店で８年
和一少年は中学を出てから、集団就職で新宿のタイル屋さんに入ったが、１か月で倒産してしまった。
いとこが働いていた荒川区尾久の杵渕商店に身元引受人になって迎えに来てもらって、それ以来、肉屋となって８年間お世話になることに。
クリクリ坊主の頭で一生懸命働いた。給料のほとんどをいっぱいいた弟や妹に仕送りした。
１日だけあった23日の休みの午後には、江古田の石川屋さんで他の店の勉強をさせてもらった。
やがて組合やＰＴＡの役に忙しい店主に代わって店をまかせられた。
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24歳で、羽ばたく
杵渕商店にはとてもお世話になった。今日につながる輪ゴム１本を大切にすることを教えてくれたのも、おやじさんだった。
それでも和一青年は、42年24歳の時、羽ばたいた。「どうしても自分の力でやってみたい」。
さりとて一文無しの身だった。権利金が安いことが第一条件だった。それと誰にも迷惑がかからない、思い切って誰も知らないいなかへ行こう。
縁あって江戸川区篠崎に貸店舗があった。冷蔵庫も器械も、豚屋さんも、カレー粉屋さんも飾れ、とみんな業者さんが無料で提供してくれた。店の権利金も貸してくれた。もちろん程なく全て完済している。
ひとつ屋根の下で
弟の政男20歳、年雄19歳、妹のヨシ子16歳を呼んで、42年11月19日に飯塚精肉店が開店した。その日が仏滅だったのも後で知った。秀子さんは結婚して、子どもばかりで心配だからと監督役。
「店のすぐ前に川が流れて、うなぎ・どじょう・なまずがいて、子どもたちがエビガニつりでいっぱいだった。開店の時は秋だったから赤トンボがめちゃくちゃ飛んでいた。なにしろたんぼの真ん中だった」
そして冒頭のシーンにつながる。
スタートはかわいそうなくらい売れない。それでも２年後からボツボツと売れ出した。
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（後列左から）ヨシ子さんのご主人、年雄さん親子、息子の知也さん。
（前列左から）政男さんの奥さん、和一・しげ子さん夫妻、政男さん。 |
ぎょうざとメンチ
弟ふたりが中華料理屋で働いた経験で、おいしい餃子ができた。
今では月曜から金曜までは蒸し餃子・生餃子。土曜日には焼き餃子で店の前に長い行列ができる。ごま油と皮にこだわっている。皮がなくなると売り切れになる。
メンチは和一さんのお得意。玉ねぎの切り方がポイントだ。ジューシーでおいしくなる。肉はＡ５の切り落としを使用。
おいしさが口コミで広がり、全国からの申し込みにクール宅急便で対処している。正月と盆には大忙しになる。
都営地下鉄新宿線
47年、ようやく落ち着いたところで、しげ子さんと結婚。23回目のお見合いでゴールイン。なにしろ小姑が多いため、条件が厳しい。４人の子どもができて、次男の知也さんが一緒に働いている。
それぞれのきょうだいが結婚し、年雄さんの子どもふたりも一緒に働いて、今13人の〝親戚〟が店で働いている。
篠崎町７丁目商店会の旅行も家族旅行のようだ。
「どうして仲良くやっていけるんですか、と相談を受けることがある」
平成元年に都営地下鉄新宿線が開通した。篠崎駅から３分になった。最近近くに西口もできた。
２年前に創業40周年のお祝があった。
もったいない運動
この７日、飯塚精肉店は江戸川区から『もったいない運動えどがわ理事長賞』を受賞した。
◎23年前から太陽熱温水器を設置し、ボイラーの灯油使用量を３分の１に削減 ◎電気・ガス水道の無駄をなくす当番制を敷き、徹底した省エネを実現 ◎空調の一括管理を個別管理に切り替え、電気使用量も３割節約した ◎トイレの天井に銀紙を貼り、反射光も利用。不用品をモップや物干し竿に再利用するなど工夫を重ねている ◎さまざまな「もったいない」の経験を小学校の授業でも紹介、運動の普及に貢献している。
これに先立って昨年秋『エコちゃんねる』第18号１面でも、お店が紹介されている。
また、お店の「もったいない」への取り組みがＮＨＫで放映される。
「ＣＯＯＬ ＪＡＰＡＮ ～発掘！かっこいい ニッポン～」
３月18日夜７時～７時44分（ＢＳハイビジョン）
３月22日夜０時10分～０時54分（ＢＳ－１）
「ぜひ見てください」
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７日の挨拶の練習
（下）「エコちゃんねる」第１８号１面に紹介 |
エコ照明装置
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〔２００９年（平成２１年）３月１５日号「東京食肉新報」掲載〕
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